六堡茶（傳統工藝）對應著六堡茶的現代工藝，六堡茶的傳統工藝到底傳統在哪里呢？
首先傳統工藝對應著相應的茶樹品種，也關聯著生產區(qū)域。六堡茶的成名是伴隨著其特別的藥用功效，而功效直接關聯著茶樹品種和種植區(qū)域。中藥的藥效就是跟品種和種植地域緊密相關?！恫杞洝分芯鸵匀藚⒋虮确?，說最好的人參產于上黨其次是百濟和新羅。茶也是一個道理，六堡茶的是功效當然是要選擇六堡群體種并且生長于六堡，還要按傳統工藝制作，才能體現出其最佳保健價值。
其次傳統工藝其傳統還在陳化上，六堡茶雖然沒有說要干倉陳化，但基于越陳越香的追求一定是拒絕濕倉的，倉庫以傳統的泥磚房或青磚房為佳。讓時間成就其越陳越香的口感和老茶的功效。這當然就會對現代工藝的窖藏構成沖突，對窖藏的快速陳化的理念形成沖突。
第三六堡茶傳統工藝傳統在做茶理念上，這是一個慢生活的茶。與現代工藝的“快”形成鮮明的對比。傳統工藝追求的是“慢”轉化，“慢”生產、“慢”陳化、“慢”生長。傳統工藝講究原料，生長最慢的兩季茶“社前茶”和“霜降茶”是最好的，然后是放在青磚房中慢慢熬時間，一般十年左右喝起來慢慢有些高端的味道。
最后傳統工藝的六堡茶，傳統在于它追求傳統的味道，“檳榔香”是慢慢放出來的，而不是制造出來的。傳統的六堡茶有“松煙香”，但不是用煙去熏染的味道，它是自然干凈的茶放夠時間的味道。傳統的六堡茶還會有“藥香”，這也是自然的味道。
傳統六堡茶，它貴在天然，靠時間積淀高端口感。它不是人為的制作的結果，它就是好出生等夠時間的自然的結果，沒辦法靠后天的努力。就是這樣的茶，長在山里藏在山里，然后就是天成，自然天成。這就是傳統的六堡茶。
